Gli insetti delle derrate alimentari costituiscono un gruppo ampio ed eterogeneo di infestanti che possono colpire abitazioni, depositi, magazzini, industrie alimentari e qualsiasi ambiente in cui siano presenti alimenti, sia sfusi che confezionati. La loro presenza rappresenta un serio rischio igienico-sanitario, poiché favorisce la diffusione di germi e batteri e può compromettere la sicurezza degli alimenti.

I luoghi in cui si producono, trasformano, lavorano o immagazzinano alimenti richiedono un controllo costante e sistematico, al fine di prevenire la proliferazione degli infestanti e garantire il rispetto delle normative igieniche. Un monitoraggio insufficiente può infatti portare a contaminazioni estese, con conseguenze anche economiche rilevanti.